arap aşı çorbası

arap aşı çorbası tarifi:

Özellikle İç Anadolu bölgesininde ünlü bir hamur ağırlıklı çorba olan arap aşı çorbası tarifini yapacağız. Hamuru için 4 su bardağı suyunu kaynatın. Kalan suyu, un ve tuzla ezin. Kaynayan suya yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Cam tepsiyi ıslatın. Tarçın serpin. Hazırladığınız hamuru dökün. Soğumaya bırakın. Tencerede tavuğu haşlayın. Tavuk suyunu bir kaba alın. Kimyon, domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve limon suyunu ilave edin. Unu biraz suyla ezip tavuk suyuna yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Tavuk etlerini didikleyip tencereye katıp pişirin. Tavada tereyağını kızdırın. Kırmızı pul biber ilave edin. Çorbanın üzerine gezdirin. Soğuyan hamuru küçük kareler şeklinde kesin. Çorbayla beraber servis yapın. Afiyet olsun.

arap aşı çorbası yapılışı

arap aşı çorbası malzemeleri:

1 bütün tavuk
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı un
tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon (arzu edilen miktarda)
yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 limonun suyu

hamuru için malzemeler:

2 su bardağı un
7 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tarçın

arap aşı çorbası