beğendili kadayıf dolması

Kadayıfı sadece tatlılar da mı hayal ediyorsunuz? O zaman çok şey kaçırdığınızı söylemeliyim. Çıtır çıtır kadayıfların arasında közlenmiş patlıcanla yapılmış bir beşamel sos ile kahvaltılarda, makarnaların yanında ve çocuklarınızın asla hayır demediği sosis’le birleştirip enfes bir yemek ortaya çıkarıyoruz desem? Kulağa harika geliyor değil mi?

Beğendili Kadayıf Dolması Malzemeleri:

• Kadayıf
• Eritilmiş tereyağı
• 6 adet sosis

Sosu İçin:

• Közlenmiş patlıcan
• Kaşar peyniri
• Muskat
• Tuz
• Karabiber
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tere yağı

beğendili kadayıf dolması yapılışı

Beğendili Kadayıf Dolması Yapılışı: Sosisleri artı şeklinde çizelim. Tavada yağsız ve tam pişmeyecek şekilde çevirelim. Bir tavaya tere yağını ve unu ekleyip kavuralım. Sarımsı bir renk aldığında yavaş yavaş sütü ekleyelim. Çok katı olmayacak bir kıvamda bırakalım. İçine biraz muskat rendeleyip, tuzunu karabiberini de attıktan sonra, son olarak közlenmiş patlıcanı ilave edip beşamel sosumuzu tamamlayalım. Bir kasede kadayıfları erimiş tereyağı ile karıştıralım. Kadayıfları şeritler halinde hazırlayıp arasına beşamel sosu ve sosisleri yerleştirelim. 180 derece fırında pişirelim.