Cezerye Mersin Tarsus bölgesine ait bir lezzettir. Havuçlu cezerye hafif seven kişilerin severek yediği nefis bir lezzettir. Havuçları rendeleyerek şeker ile kavurduktan sonra biraz kaynatıp bu muhteşem tada lezzet katmak için ceviz ekleyelim ve cezeryemizi sunuma hazırlayalım. Kahvelerin ve çayların yanında ikram edebileceğiniz gibi yaklaşan Ramazan bayramına muhteşem bir bayram şekeri olabilir. Ayrıca istediğiniz şekli vereceksiniz ve hatta isterseniz cezeryeyi rulo şeklinde sararak arasına bütün ceviz içi koyun ve dilim dilim kesin. Buzdolabında sertleşen cezerye şeker tabağında muhteşem görünecektir. Fındık ve yer fıstığı da kullanabilirsiniz. Bence havuçlu ve bol cevizli cezeryeyi sevdiklerinizle tanıştırmalısınız.
Cezerye Malzemeleri
4 çay bardağı rendelenmiş havuç
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı su
1 Çay kaşığının yarısı kadar limon tuzu
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı ceviz içi
Yeteri kadar Hindistan cevizi

Cezerye Cezerye

Cezerye yapmaya başlarken öncelikle havuçları rendeleyelim ve haşlayalım. Haşlanan havuçları ezerek püre haline getirelim ve ayrı bir yerde şeker il suyu şerbet gibi oluncaya kadar pişirmeye başlayalım. Limon tuzu atarak karıştıralım. Daha sonra havuçları da ilave edelim. Koyu kıvama gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Daha sonra ocaktan indirelim ve ceviz içi ile fındıkları ilave edelim. Karıştıralım ve tepsiye ince olarak dökelim. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra Hindistan cevizine bulayarak servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Cezerye
1 vote, 5.00 avg. rating (161% score)

BENZER KONULARIMIZ




Cezerye