Erişte

eriste tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Peynirli Tarifi
Sofralarımızın yardımcı yemeklerinden tariflerine her gün bir yenisi daha ekleniyor. Ev yapımı makarnalar ise daha çok beğeniliyor. Lezzeti ve damak tadının farklılığı nedeniyle ev makarnası yani bir deyişle erişte yapımı zahmetlidir. Hanımların becerisi ve el çabukluğu nedeniyle kolayca yapılan erişte çok çeşitli tariflerle sunulmaktadır. Tarifi yeni alan ve daha önce erişte yapmayan bir kişi için oldukça zor olacaktır. Bende erişte yapımını gördüğümde gerçekten küçük küçük bununla uğraşılır mı demiştim kendi kendime. Fakat tadına bakınca gerçekten bütün zamanımı ayırabilirim diye düşündüm. İsterseniz Peynirli erişte tarifimize geçelim ve hep beraber tadına bakalım.
Gerekli Malzemeler
10 çay bardağı un
1 Tane yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar su
Yeterli miktarda peynir

eriste tarifi
Peynirli Erişte Tarifi
Peynirli erişte tarifine başlarken hamurumuzu yoğurma ile başlıyoruz. Un, su, tuz ve yumurta ile sert bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuralım. Daha sonra yaklaşık 60 dakika kadar hamurumuzu dinlendirelim. Hamurumuz dinlendikten sonra makarna kesme makinesi ile erişte şeklinde keselim. Eğer makarna kesme makinemiz yoksa oklava ile açılan hamurumuzu kalın ve kısa şeritler halinde de kesebiliriz. Hamurlarımızı kestikten sonra 10 dakika kurutalım. Kuruyan hamurlarımızı fırında çok hafif pembe oluncaya kadar kızartalım. Fırından çıkardığımız erişteleri soğumaya bırakalım. İyice kuruyan erişteleri kaynar suda haşlayalım. Haşlayıp süzdüğümüz eriştelerimizin üzerine sıvıyağ gezdirelim. Servis tabağına aldığımız eriştelerimizin üzerine peynir serpelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 100 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe