karnabahar çorbası

MALZEMELER:

• 1 adet yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 kahve fincanı un
• 1 su bardağı süt
• yarım limon suyu ve tuz
• 1 kutu krema
• 1 adet yoğurt sarısı
• karabiber

YAPILIŞI:

Karnabaharın sapını çıkarın. Çiçeklerini ayırın. 4 adet çiçeği bir kenarda bekletip kalanı doğrayın. Tencerede kaynattığınız 6 su bardağı suya atın. 15 dakika pişirin. Tere yağını eritin. Azar azar un ilave edin. Karıştırarak sütü katın. 2 kepçe karnabaharın suyundan koyun. Boza kıvamına gelince karnabaharın suyuna ekleyin. Tuz ve karabiber koyun. Arada bir karıştırarak kaynatın. Karnabaharları ekleyin. 15 dakika pişirin.  Mikserden geçirerek pürüzsüz hale getirin. Ayırdığınız karnabaharları ekleyin. 5 dakika haşlayın. Limon suyu, yumurta sarısı ve kremayı çırpın. Çorbaya ilave edin. Servis yapın.