Damla Sakızlı Kek

Damla sakızına bayılıyorum. Eşim ve kızım çok sevmese de ben damla sakızlı kurabiye, kek ve pasta yaptığımda mutlaka kullanıyorum. Hatta damla sakızının reçinesini aldım. Yunanistan komşularımızın bize hediye getirdiği damla sakız reçinesini Türk kahvelerinin yanında ikram ediyorum. 1 tatlı kaşığı reçineyi soğuk suya koyun ve öyle ikram edin. Sudan çıkardığınızda macun kıvamında yiyebilirsiniz. Muhteşem tadı hissettiğinizde asla vazgeçemeyeceksiniz.
Gerekli Malzemeler
3 tane yumurta
3 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvıyağ
6 çay bardağı un
1 poşet damla sakızı
1 poşet kabartma tozu
1 poşet vanilya
Yarım tatlı kaşığı mahlep

Damla Sakızlı Kek Tarifi
Yumurtalarımızı toz şeker ile çırpıyoruz. Şekerler eriyince içerisine havanda dövdüğümüz ve un gibi yaptığımız damla sakızlarımızı ekliyoruz. Süt, sıvıyağ, vanilya ve mahlep de ekleyerek karıştırıyoruz. En son un ve kabartma tozunu ilave edip koyu kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz. Kek karışımımız kıvamına gelince yağlanmış kek kalıbına döküyoruz ve 175 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz. Pişen kekimizi soğuması için kenara alıyoruz. Damla sakızının muhteşem kokusunu hissettiğiniz an sizin için vazgeçilmezlik başlamıştır. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.