Makaron – Macaron

Bir tür Fransız kurabiyesi olan makaron, son derece lezizi ve ağızda dağılan kurabiye tadında bir ikram türü. Harika bir tarif ile süper bir kurabiye yapabilme imkanına sahip olduk. Kurabiye tarifleri arasında ilk sıraya alacak kadar başarılı bir tat.

Makaron Malzemeler

Hamuru İçin
• 113 gr ayıklanmış tuzsuz Antep fıstığı içi
• ¼ su bardağı pudra şekeri
• ¼ su bardağı toz şeker
• ¼ su bardağı + 2 yemek kaşığı yumurta akı
• ¼ çay kaşığı tuz
Kreması İçin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 43 gr ayıklanmış tuzsuz Antep fıstığı
Üzeri İçin
• Antep fıstığı

Makaron tarifi:

1. Pudra şekeri ve Antep fıstığını mutfak robotunda un haline gelinceye kadar çekin.
2. Yumurta aklarını kar haline geline kadar mikserle çırpın.
3. Mikserin hızını artırıp toz şekeri azar azar ekleyin.
4. Parlak ve pürüzsüz köpükler oluşunca tuz ve un haline gelen pudra şekerli karışımı eleyin ve yarısını yumurta aklarının üzerine dökün.
5. Büyük bir kaşık yardımıyla karıştırın.
6. Elediğiniz karışımın kanını da yumurta akına ekleyin ve yumurta akı beyazını kaybedinceye kadar karıştırın ve o aşamaya gelindiğinde durun.
7. Hazırladığınız hamuru sıkma tüpüne kaşıkla doldurun.
8. Tepsiye yağlı kağıt serin ve herbirinin arasında 2 cm aralık olacak şekilde sıkma tüpündeki hamurlarınızı 2,5-3 cm çapında sıkın.
9. Sonra tepsinin kenarlarına yavaş yavaş vurarak hamurlarda oluşan sivri uçları yok edin.
10. Tepsideki makaronları kurutmak için bir kenara koyup 1 saat bekletin.
11. Bekleme süresinden sonra makaronların yarısının üzerine antep fıstığı serpin ve 175 C’ye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.
12. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve soğuyan makaronları yağlı kağıttan ayırın.
13. Yağlı kağıttan ayırıktan sonra benzer büyüklüktekileri çift çift ayırın.
14. Kreması için, fıstıkları pudra şekeri ile birlikte mutfak robotunda un haline gelinceye kadar çekin.
15. Un haline getirdiğiniz fıstıklı karışımı tereyağı ve vanilya ile karıştırın.
16. Ayırdığınız makaronların arasına bu kremadan sürün ve antep fıstıklı makaronlar üste gelecek şekilde iki makaronu birbirine yapıştırın.
17. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis edin.

makaron,makaron tarifi oktay usta,makaron tarifi,makaron nasil yapilir,macaron,oktay usta makaron tarifi,makaron kurabiye tarifi,oktay usta kurabiye tarifleri,makaron kurabiye,pişi tarifi oktay usta