midye tava    

midye tava tarifi
Paylaş
 
[Oy: 2 %: 5]

Midye tava yapmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekli. Lezzetli bir midye tava yapabilmek için midye seçimine dikkat edilmelidir. Midye satın aldığınız yerin güvenilir olmasına dikkat edin. Pis sulardan toplanan midyeler insan sağlığını tehdit edebilir. Midyenin içinde kayalara tutunmak için kullandığı sakal tabir edilen bacaklar mutlaka koparılmalıdır. Bu bacaklar pürüzlü ve sert olduğundan ağzınıza geldiğinde hoş olmayacaktır. Midye tava hamurunun kıtır kıtır olması amacıyla hamur yaparken içerisine soda koyulmalı ve mutlaka nişasta kullanılmalıdır. Soda kullanmak istemeyenler buz derecesinde soğuk su ile hamuru yaparlarsa aynı sonuca yaklaşabilirler.Hamur nişastadan yapıldığı için çok çabuk cıvıklaşabilir. Bu nedenle soda azar azar ilave edilmelidir. Midyenin kış mevsiminde tüketilmesi, yaz aylarının başı midyelerin üreme dönemi olması nedeniyle tüketilmemesi tavsiye olunur.

Midye Tava Malzemeleri:

  • 40 adet midye içi
  • 5-6 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı beyaz un
  • Tuz
  • 1 tane yumurta
  • 1 şişe maden suyu
  • Sıvı yağ
  • Ağaç çöp şişler
  • 1 adet limon

Midye Tava Yapılışı: Una, nişasta, tuz ve yumurta ilave edilerek soda azar azar eklenir. Nişasta çabuk cıvıklaşabileceğinden sodayı azar azar eklemek çok önemlidir. Eğer soda kullanmak istenmiyorsa, buz derecesinde soğuk su eklemek aynı sonuca yaklaştıracaktır. Nişasta ve sodanın amacı midye tavanın hamurunun kıtır kıtır olması içindir. Midye tava hamurunu hazırladıktan sonra temizlenmiş midye içleri çöp şişlere geçirilerek hamur karışımına bulanır. Kızgın sıvı yağda kızarana kadar bekletilir. Kızarmış midye tava çöp şişleri servis tabağına alınarak, limon dilimleri eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun.

Bu yazı 21 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri