Sos Tarifi
| Paylaş |
|
|
| Tweet |
Acılı Sos Tarifi
Biz Türk milleti olarak damak tadımıza çok önem veririz. Yemeklerimize yeni tatlar yeni tarifler eklemek Türk hanımların mahareti olarak kabul ederiz. Bu nedenle her tarifimden sonra bir yenisi için yeni denemeler yaptığım sırada tanıştığım acı sos ile yemeklerime tat geldi diyebilirim. Makarnalarda da kullanabileceğiniz acı sos ağzınızın tadını yerine getirecek ve asla vazgeçemeyeceksiniz. Piyasada satılan birçok makarna soslarının içinde neler olduğunu merak etmiştim. Bu konu ile ilgili ufak çaplı bir araştırma yaptım ve kendimce uyarlayarak bir sos hazırladım. İnanın makarnam hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Eşim ve ben yemeye doyamadık desem yalan olmaz. Haydi, hanımlar hep beraber acı sos yapalım.
Gerekli Malzemeler
300 gr kadar domates
5 tane fesleğen yaprağı
3 tane küçük diş sarımsak
2 tane acı kırmızıbiber
Acılı Sos Tarifi
Kırmızıbiberleri ince ince kıyalım ve içine küçük doğranmış sarımsakları ilave edelim. Ocakta biraz sarımsakların diriliği gidinceye kadar döndürelim. Domateslerin kabuklarını soyalım ve ince ince doğrayalım. Daha sonra ince doğranmış fesleğen yaprakları ile karıştıralım. Domatesleri ve fesleğen yapraklarını sarımsaklı bibere ekleyelim ve tuz ilave ederek tenceremizin ağzını kapatalım. Kapalı tenceremiz yaklaşık 15 dakika piştikten sonra hala sosumuz sıvı ise tenceremizin kapağını açalım ve kapaksız pişirmeye devam edelim. Sosumuzun kıvamı tutunca üzerine zeytinyağı gezdirerek istediğiniz her yemekte kullanabilirsiniz. Benim favorim makarna olduğu için ben makarna dedim ama o artık sizin damak zevkinize kalmış. Servise hazır olan acılı sosunuzun tadına bakabilirsiniz. Afiyet olsun.
- Site Yorum
