tokat sarması

Tokat sarması tarifi veriyoruz. Bildiğiniz üzere Tokatın, bağları ve yaprağı meşhurdur. Ankara’ya, sair yerlere üzüm yaprağı tokattan geliyor. Tokat yaprağı satın aldıktan sonra bir de Tokatlılar gibi yaprak sarması yapabilmek için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz. Daha açıklayıcı olsun diye bir yaprak sarmanın nasıl yapıldığına dair video koydum.

İçi için malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• yarım kilo yağlı kıyma
• 1 çora kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 400 gr salamura tokat yaprağı

Üzeri için malzemeler:

1 çorba kaşığı domates salçası

2 çorba kaşığı tereyağı

2 su bardağı sıcak su

Tokat sarması

Tokat sarması tarifi:

İç malzemelerini yoğurun. Yaprakların üst kısmına paylaştırın. Sağdan soldan kapatıp sarın. Tencereye dizin. Üzeri için domates salçasıyla tereyağını kavurun. Sıcak su katın. Sarmaların üzerinde gezdirin Tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.