Alman pastası tarifi

alman pastası tarifi
Paylaş
 

[Oy: 1 %: 5]
Arda TV8 deki programında Alman Pastası tarifi verdi.

Malzemeler

alman pastası tarifi

alman pastası kreması

Alman pastası tarifi

 

Yapılışı

3 tane yumurta derin bir kap içine kırılır ve blendırla çırpılır.Bir su bardağı şeker ilave edip yeniden çırpılır. Yarımşar su bardağı süt ve sıvı yağ eklenir. Bir yemek kaşığı yoğurt eklenip çırpılır.

Başka bir kaba 2 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu eklenir. 1 tatlı kaşığı vanilya eklenir ve çırpma teli ile kıvam alana kadar çırpılır.

İki kaptakiler birbirine karıştırılır ve spatula ile karıştırılır.Kilitli kek kalıbı yağlanır. (Hem tabanı hem de kenarları) Karışım kek kalıbına dökülür.

190 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir. Pişerken kremanın hazırlanması gerekir.

3 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı nişasta derin bir tavaya konulur. Bir tane de yumurta kırılır. Çırpma teli ile karıştırılır. Muhallebi kıvamına dek karıştırılır. 4 yemek kaşığı şeker eklenir. Tava ocağa konur ve ocak açıkken bir yandan da tel çırpıcı ile çırpmaya devam edilir. Hep aynı yöne çevrilir. Muhallebi kıvamı alınca ocaktan alınır ve bir tatlı kaşığı vanilin eklenir.

Topak kalmayana dek karıştırılır. Bir kaşık tereyağı eklenip tel çırpıcı ile karıştırılır. Tereyağı tamamen yedirilmelidir.Soğurken üzerinde tabaka kalmaması için ara ara yeniden çırpılır.

Biraz pudra şekeri üzerinde gezdirip streç film muhallebinin üzerine hava almamak üzere kapatılır.

Bir tepeleme yemek kaşığı krema bir kapta blendırla çırpılır. Muhallebinin streç filmi kaldırılır ve muhallebi çırpılmış kremaya eklenir. Karıştırılıp sıkma poşetine koyulur.

Sıkma poşetine konulmuş karışım buzdolabına konur.

Fırından alınan kek oda sıcaklığına gelince yataylamasına üst kısmına yakın yerden ikiye kesilir.2 yemek kaşığı marmelat keke sürülür. Buzdolabından alınan sıkma poşetinden kremalı karışım marmelatın üzerine sıkılır ve kekin üst parçası kapatılır.

Bu yazı 76 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe