antep salatası

Antep salatası yöresel salataların en muhteşem lezzetlerinden birisidir. Nar tanelerinin farklı bir tat bırakacağı bu salatamızda turşu ve isot da kullanmaktayız. Salatamızı yaparken tüm malzemelerin ince ince doğranması gerekmekte. Malzemelerimiz doğal ve taze ise daha da lezzetli olacaktır. Zeytin yağı ve sarımsak karışımına baharatlarımızı eklediğimiz sos bir harika. Ve son olarak taze kekik kokusu ve görünümüyle olmazsa olmazımız.

Antep Salatası Malzemeleri:

• 3 adet domates
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet narın taneleri
• 3 adet kornişon turşu
• İsot biber
• Kuru nane
• 2 adet yeşil biber
• Zeytinyağı
• 5-6 diş sarımsak
• 2 adet limon
• Tuz
• Karabiber
• Taze kekik

antep salatası yapılışı

Antep Salatası Yapılışı: Kuru soğanlarımızı ince olarak doğruyoruz. Sivri biberlerimizi doğrayarak ekliyoruz. Kornişon turşumuzu minik küpler halinde doğrayıp ilave ediyoruz. Domateslerimizi küp şeklinde doğrayıp ekliyoruz. Zeytin yağımızın içerisine rendelediğimiz sarımsaklarımızı, tuzunu, kara biberini, nanemizi ve isotu biberimizi ekleyerek, sıkmış olduğumuz iki limonun suyunu da ilave edip iyice karıştırıyoruz. Doğramış olduğumuz tüm malzemeleri salata tabağına döküp antep salatası üzerine sosunuzu aktarıyoruz. Afiyet olsun.