bolonez soslu makarna

bolonez soslu makarna tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Evdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz tarifini paylaşıyoruz bugün. Aslında makarna yapmak değil ama Bolonez sosu hazırlamak, başlı başına bir yemek gibidir. Bolonez sos, İtalyan yemek kültürünün kalesi olan Bolonya’ya özgüdür.
Bolonez soslu makarna malzemeleri
• 2 tane köy biberi
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 200 gram kadar kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Bir miktar reyhan, karabiber, tuz, kırmızı toz biber ve kekik
• Birkaç dal maydanoz
• 1 paket spagetti makarna

bolonez soslu makarna tarifi

bolonez soslu makarna yapılışı


İşe sosu hazırlayarak başlayın. Makarna pişince beklememiş olur. Önce biberleri ve soğanı iri iri doğrayın. Çok ufalamayın ki sosun içinde kaybolmasın. Havucu rendeleyebilirsiniz. Şimdi bir tavada önce biberleri ve soğanı kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca havucu ve dilimlenmiş sarımsağı da tavaya koyun ve hepsini kavurun. Daha sonra havucu koyun çünkü havuç biraz su bırakır. Bu malzemeler hafif diri kalırsa daha iyi olur. Fazla kavurmayın. Arkasından tavaya kıymayı da ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu çekmeye başlayınca domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Üzerine de bir miktar reyhan, karabiber, tuz ve kırmızı toz biber serpin. Karıştırarak çok az daha kavurun. Bir parça kaynar su ekledikten sonra tavanın ağzını kapatın. Makarna pişerken tava dibini tutmasın. İsterseniz sıcak su yerine makarnanın haşlanmış suyundan da koyabilirsiniz. Bu arada sos bir taraftan olurken makarnayı haşlamaya başlayın. Bu şekilde makarna ve sos aynı zamanda hazır olacak. Makarna haşlanınca sosa kekik ve ince kıyılmış maydanozları da ilave edin. Biraz karıştırıp ateşi kapatın. Şimdi makarnayı bir servis tabağına alın ve üzerine sosu gezdirin. İşte nefis Bolonez soslu makarna hazır.

Gelen aramalar:
Bu yazı 51 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

kek kalıpları