fırında kuzu incik

fırında kuzu incik tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

İncik, koyun veya kuzu bacağının, diz kapağı ile ayak bileği arasında kalan kısmına verilen isimdir. Özellikle kuzunun en lezzetli yerlerinden biridir. Hele nar gibi kızarmış olursa, tadına doyum olmaz. Bazı tariflerde kuzu incikler fırınlanmadan önce düdüklü tencerede yarım saat kadar haşlanması önerilir. Bu işlem fırınlanma süresini kısaltır ancak bu durumda etin lezzeti suya kaçacağından pek de tercih edilmez.
Fırında kuzu incik malzemeleri
• 4 tane kuzu incik
• Bir miktar kekik, tuz, kırmızı pul biber ve karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 tane patates
• 1 tane kuru soğan
• 5 diş sarımsak

fırında kuzu incik tarifi

fırında kuzu incik yapılışı


Önce kuzu incikleri yıkayarak başlayın işe. Etler süzülürken bir karıştırma kabına kekik, tuz, kırmızı pul biber ve karabiberi koyun. Üzerine sıvıyağı ve domates salçasını dökün ve karıştırın. Arkasından patatesleri, kuru soğanları ve sarımsakları doğrayarak etlerle birlikte, üzerine hazırladığınız sosu boca edin ve karıştırın. Sos bütün malzemeye bulaşmış olmalı. Sonra da kabın ağzını kapatarak buzdolabına kaldırın. En azından yarım saat kadar dinlenmesi gerekiyor. Şimdi irice bir fırın poşetine bütün malzemeyi koyun ve ağzını sıkıca kapatın. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve hazır olunca incikleri fırına yerleştirin. Bir buçuk saat kadar pişmesini bekleyin. Etler nar gibi kızarınca fırından çıkarın ve suyu ile birlikte bir servis tabağına alın. Lezzetli fırında kuzu incik yapmak görüldüğü gibi çok da zor değil. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 16 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri