çiftlik mantısı

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

MALZEMELER:

  • 2.5 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • tuz, biraz su

İÇİ İÇİN MALZEMELER:

  • 250 gr. kıyma
  • 1 soğan (çok küçük soğan)
  • tuz, karabiber
  • yarım demet maydanoz
  • 2 yaprak ince kıyılmış pazı
  • 1 havuç rendesi

AÇMAK İÇİN:

  • 1 su bardağı irmik

ÜSTÜ İÇİN:

  • 500 gr. sarımsaklı yoğurt
  • 1 kahve fincan zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • toz kırmızı biber

çiftlik-mantısı
YAPILIŞI:

Hamur yoğurma kabına un, yumurta, tuz koyun, su ile sertçe hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Oklava ile irmik serperek çay tabağı büyüklüğünde açın. Bir kapta kıyma, soğan, havucu. pazıyı, tuzu, karabiberi koyun ve karıştırın. Açtığınız hamura bir tatlı kaşığı koyun, kapatın. Teflon tavada arkalı önlü kısık ateşte pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Üzerine kızdırılmış bir yağ gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.

Bu yazı 130 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe