Damalı Kek
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Damalı yapma yöntemimi ilk kez sizlerle paylaşacağım hanımlar. Bu nedenle beni çok dikkatli dinlemenizi tavsiye ediyorum. Size lazım olan vanilyalı ve kakaolu olmak üzere 2 adet gerekiyor. İster hazır alın ister evinizde kendiniz hazırlayın damalı yapma yöntemini bilmeden elinizde ki keklere bir işe yaramayacaktır. Kekleri ikiye ayıralım. Ayırdığımız kakaolu ve vanilyalı kekten 2’şer tane oldu değil mi? Şimdi keklerimizi tencere kapağı, yemek tabağı, tatlı tabağı ve su bardağı yardımıyla her kekten 4 yuvarlak parça çıkacak şekilde büyükten küçüğe doğru şekilli kesiyoruz. Her kekten 4’er tane büyüklü küçüklü yuvarlaklar çıktı ise doğru gidiyorsunuz demektir. Kakaolu yuvarlağımızın içine sade kekimizi koyalım. Yani bir koyu bir açık veya bir açık bir koyu halkaları iç içe koyarak hazırlayalım. Daha sonra bu hazırladığımız halkalarımızı üst üste koyacağız ve kestiğimizde damalı kekimiz ortaya çıkacaktır.
Gerekli Malzemeler
Kakaolu Kek için;
3 tane yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı süt
1 poşet kabartma tozu
1 poşet vanilya
4 yemek kaşığı kakao
5 çay bardağı un
Sade Kek için;
3 tane yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvıyağ
5 çay bardağı un
1 poşet vanilya
1 poşet kabartma tozu
Krema için;
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti

Damalı
Öncelikle şunu belirtmeliyim ki istediğimiz kekten başlayabiliriz. Sonuçta fırında biri pişerken diğerini kolayca hazırlayabiliriz. Kakaolu kekten başlayalım. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım. İçine sıvıyağ, süt, kakao, vanilya ilave edelim ve ırpmaya devam edelim. En son unu ve kabartma tozunu ekleyerek koyu kıvama gelinceye kadar çırpalım. Yuvarlak tepsiyi yağlayalım ve kek karışımımızı tepsiye dökelim. 175 derece fırında 45 dakika pişirelim. Sade kekimizi de bu şekilde hazırlayıp pişirebiliriz. Keklerimiz piştikten sonra kremamızı hazırlayalım. Keklerimizi yukarıda tarif ettiğim gibi dama olacak şekilde hazırlayalım ve katlarına krema sürelim. En üstüne de krema sürerek buzdolabın da bekletelim. Daha sonra dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:

BENZER KONULARIMIZ




Damalı Kek

error: Ne gerek var !!
Bumerang - Yazarkafe
En İyi Tarif Blogları