Haydari

haydari tarifi
Paylaş
 
[Oy: 1 %: 1]

Tarifi
Meze tariflerine haydari ile devam ediyoruz. Haydari hafif bir meze olması bakımından mide rahatsızlığı olanların rahat yiyebildiği bir meze çeşididir. Günümüzde yağlı yemeklerin yanında daha çok hafif ve yoğurtlu mezeler tercih edilmektedir. Hatta değişik damak tadına meraklı olan kişiler böreklerin yanında bile haydari yiyebiliyor. Bu nedenle kullanım açısından değişiklik olsa bile çok beğenilen bir çeşit olduğunu söyleyebilirim. Haydari birçok mezeye göre daha çok tercih edilmektedir. ve yardımcı sos görevini de gördüğü için cips, patates kızartmasının yanına da çok yakışmaktadır.
Gerekli Malzemeler
500 gr yoğurt
Yarım demet taze nane
½ çay bardağı zeytinyağı
2 tane diş sarımsak
Yeteri kadar tuz

haydari tarifi
Haydari Tarifi
Haydari yaparken dikkat etmemiz gereken nokta yoğurdun kıvamıdır. Çok akışkan olmayacak çok katı da olmayacaktır. Yoğurdumuzu karıştırma kabına alarak kıvamını ayarlamak üzere mikser yardımıyla çırpıyoruz. Pürüzsüzlük olmayıncaya kadar devam edecek bu süreçte sarımsaklarımızı havanda döverek hazırlıyoruz ve yoğurda ekleyerek karıştırıyoruz. Daha sonra Taze naneyi ince olarak kıyın ve hazırlayın. Yoğurda ekleyerek karıştıralım. Servis esnasında zeytinyağını gezdirelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 234 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe