Hurmalı Kek

Bu defa çok farklı bir lezzet ile karşınızdayım hanımlar. Yaklaşık 15 gün önce anneannem Umre’den geldi. Gelirken de bir büyük koli hurma getirmiş. Herkese paylaştırıldı ve bana da oldukça fazla bir pay düştü. Bende evde misafirlerime ikram ettiğim hurmanın faydalarını da anlatmadan geçemiyorum. Mübarek topraklardan gelen bu meyve ilahi kudret ile dalında üzüm salkımı gibi olgunlaştıktan sonra toplanıyormuş. Bağırsakları düzenleyen ve kan yapıcı özelliği ile çok faydalı olan hurma ayrıca birçok tatlı çeşitlerinde de kullanılıyor. Bugün sizlerle hurmalı kek yapacağız. Anneannemi hasretle anarak yapacağım bu lezzetli keki sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.
Gerekli Malzemeler
3 tane yumurta
2 çay bardağı ince doğranmış hurma
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ceviz
2 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kakao
5 çay bardağı un
1 poşet kabartma tozu
1 poşet vanilya

Hurmalı Kek Tarifi
Kek yapımına başlarken ilk önce yumurtaları toz şeker ile çırpalım. Köpük köpük oluncaya kadar çırptığımız kek karışımına süt, sıvıyağ, ceviz, tarçın, kakao, vanilya ve doğranmış hurma ilave edelim ve iyice karıştıralım. Daha sonra un ve kabartma tozu ekleyelim koyu kıvam tutuncaya kadar çırpalım. Yağlanmış kek kalıbına dökelim. 175 derece fırında 45 dakika pişirelim. Pişen kekimizi fırından çıkaralım ve dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

hurmalı tarifler,taze hurmali kek