Kabaklı Kek

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Sebzeli tuzlu keklere bayılıyorum. Hem çok doyurucu hem çay saatine çok yakışan bir lezzet olması açısından tercihimdir. Taze kabaktan yaptığım kekimiz içerisine peynir, dereotu, maydanoz ekleyerek daha vitaminli hale getiriyorum. Kabak yemeyen kızım bile kabaklı keke bayılıyor. En azından vitamini bu şekilde alıyor. Bu da benim için ayrı bir çözüm yolu idi. Gerçekten çok lezzetli bir ikram olan kabaklı tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Gerekli Malzemeler
4 tane kabak
2 çay bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
1 çay bardağı sıvıyağ (zeytinyağı tercihimdir)
1 çay bardağı yoğurt
3 tane yumurta
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 paket kabartma tozu
6 çay bardağı un
Yeteri kadar tuz

Tarifi
Kekimize başlarken önce kabaklarımızın kabuklarını soyalım ve rendeleyelim. Fazla suyunu sıkarak kenara ayıralım. Ayrıca rendenin en küçük yani ince tarafı ile rendelememiz gerekmektedir. Daha sonra karıştırma kabına yumurtaları, yoğurt, sıvıyağ, kabak rendesi, beyaz peynirleri ekleyerek karıştıralım. Ayrı bir yerde ince ince doğradığımız maydanozları ve dereotlarını ekleyelim. Karıştırdıktan sonra un ve kabartma tozunu, tuzu ekleyelim ve iyice karıştıralım. Kıvamına gelinceye kadar karıştırdığımız kek hamurumuzu yağlanmış kek kalıbına dökelim. 175 derece fırında 45 dakika pişirelim. Pişen kekimizi fırından çıkaralım ve soğumasını bekleyelim. Ters çevirerek kalıbından çıkardığımız kekimizi dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 69 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

kek kalıpları