Kafkas Çorbası (Yöresel çorba)

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Malzemeler
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı arpa ya da isteğe göre tel şehriye
6 yaprak lahana
1 adet büyük soğan
2 adet pancar
1 tane havuç
1 tane pırasa
1 tane kereviz
Maydanoz
Tuz
Kafkas-Corbasi

Yapılışı:
Biraz daha farklı bir çorba tarifi olan Kafkas çorbası size farklı bir deneyim kazandıracak. Öncelikle kuru soğanımızı küçük küçük doğruyor ve ocakta yağlar ile birlikte iyice öldürüyoruz. Daha sonra tüm sebzeleri küçük küpler şeklinde doğruyor ve içine katıyoruz. Arpa şehriyeyi de ekledikten sonra kaynaması için ocakta bırakıyoruz.
Daha sonra ise ona bir sos yapmamız gerekiyor. Bunun için bir kilo sütü, bir yemek kaşığı un ve 2 adet yumurtayı bir kapta karıştırıp çorbanın içine döküyorsunuz. Bir aşım kaydıktan sonra altını kapatın ve sıcak olarak servis yağınız. Kıvamı biraz daha sulu olabilir. İçinde parçalar olacağı için sulu kıvam daha hoş olacak ve güzel tat verecektir.

Bu yazı 30 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri Kurabiye Tarifleri kek kalıpları