kırım böreği

kırım böreği
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

:

100 gram margarin

1 çay bardağı yoğurt

1 çorba kaşığı sirke

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

tuz

1 adet domates (küp doğranmış)

3 adet yeşil biber (doğranmış)

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

200 gram kuşbaşı et

1 çorba kaşığı yoğurt

1 adet yumurta sarısı

 

:

Eski Rusya ülkelerinden kırım bölgesine has bir börek olan kırım böreği, göçler ve savaşlardan sonra Anadoluya gelmiştir. Tencereye eti koyun. Suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Kuru soğan, yeşil biber, domates ve sarımsağı ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Başka bir tencerede margarin, yoğurt ve sirkeyi karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuz ekleyin. Yoğurarak elde ettiğiniz hamuru ikiye bölün. Her birini merdaneyle açın. Yufkalardan birini yağlanmış tepsiye yerleştirin. Etli karışımı üzerine yayın. Diğer yufkayı üzerine kapatın. Yoğurt ve yumurta sarısını bir kapta çırpıp üzerine sürün. Fırında kızarana kadar pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 89 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe