kıymalı karnabahar

kıymalı karnabahar tarifi
Paylaş
 
[Oy: 1 %: 5]

Karnabahar kokusunu gidermek için ayıkladığımız karnabaharları kaynar suda bir dakika bekletirsek kokusunu hafifletir. Ancak sıcak su karnabaharı karartacaktır. Bunun önüne geçebilmek için sıcak suya atmadan önce bir su içine aldığımız karnabaharların üzerine yarım limon sıkıp yarım saat kadar limonlu su içerisinde bekletmeliyiz. Sonra sıcak su içerisinde bir dakika bekletmemiz pişerken koku vermemesini sağlayacaktır.

Kıymalı Karnabahar Malzemeleri:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tere yağ
  • 1 iri havuç
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 150 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri İçin:

  • Maydanoz
kıymalı karnabahar tarifi

kıymalı karnabahar yapılışı

Kıymalı Karnabahar Yapılışı: Tenceremize tere yağını ekliyoruz. Yemeklik doğranmış soğanlarımız ilave ederek kavuruyoruz. Ardından küp şeklinde dilimlediğimiz havuçlarımızı kavuruyoruz, sonra doğranmış biberlerimizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Kıymamızı ilave ederek kavrulmasını sağlıyoruz. Kıymamızın topaklanmamasını istiyorsak ekler eklemez bir kaşığın sırt tarafıyla ezerek dağıtmamız gerekir. Salça ilave ediyoruz, dilerseniz biraz da acı biber salçası koyabilirsiniz. İri doğranmış karnabaharlarımızı da ekleyerek malzemeyle bütünleşmesi için bir iki çeviriyoruz ve üzerini kaplayacak şekilde sıcak suyumuzu ekliyoruz. Tuz ve karabiber ilave ederek kaynar kaynamaz altını kısıp kapağını kapatıyoruz ve 20 dakika kadar pişiriyoruz. Pişene kadar kapağını açmamaya özen gösteriyoruz. Yemeğimiz piştiğinde servis tabağına alarak üzerini kıyılmış maydanozla süsleyerek kıymalı karnabahar yemeğini servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bu yazı 12 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri