kıymalı poğaça

kıymalı poğaça tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Sıcak, demli bir çayın yanında sunabileceğiniz nefis bir tarifi paylaşalım bugün. Aslında herkes kıymalı poğaça yapmayı bilir ama esas olan lezzetli, iyi pişmiş ve kabarmış olmasını sağlamaktır.
Kıymalı poğaça malzemeleri
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram tereyağı
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sirke
• 5 su bardağı un
• 1 paket mahlepli kabartma tozu
• 250 gram kıyma
• 1 tane soğan
• Bir miktar karabiber ve tuz

Üzeri için:
• 1 tane yumurta sarısı
• Bir miktar çörek otu

kıymalı poğaça tarifi

kıymalı poğaça yapılışı

Kıymalı poğaça tarifi
İyi kıymalı poğaça yapmak için iyi kıyma ve iyi un kullanmak birinci şarttır. Bir kaba yumurtaları kırın ve çırparak işe başlayın. Arkasından sıvı yağı ve tereyağını koyarak bir süre çırpın. Tereyağını buzdolabından aldıktan sonra bir süre oda sıcaklığında bekletirseniz daha rahat çırparsınız. Bunun üzerine yoğurt ve sirkeyi de ilave ederek bir süre daha çırpın. Şimdi bu karşıma unu ve kabartma tozunu da ekleyin ve ellerinizle poğaçanın hamurunu yoğurmaya başlayın. Hamur hazır olunca yarım saat dinlenmesi için üzerini bezle örtüp bir kenara bırakın. Bu arada poğaçanın iç malzemesini hazırlayın. Bir tavaya kıymayı koyun, üzerine çok küçük doğranmış soğanı ilave edin ve kavurmaya başlayın. Tavaya ayrıca yağ koymanıza gerek yok. Kıyma kavrulmaya başlayınca içine bir miktar karabiber ve tuz ilave edin ve bir süre daha kavurduktan sonra ateşi kapatın. Şimdi hamuru küçük bezelere ayırın ve her birini masanın üzerinde yarım parmak kalınlığında açın. Hazırladığınız kıyma harcından bir kenarına koyun ve hamurun diğer parçasını üzerine kapatın. Kenarlarını sıkıca kapatın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yaydıktan sonra hazırladığınız kıymalı poğaçaları dizin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Bir miktar da çörek otu serpin. Fırını 190 dereceye ayarlayın ve hazır olunca tepsiyi fırına yerleştirin. Yarım saat içinde pişmiş olacak. Sıcak servis yaparsanız kıymalı poğaçanın tadı daha güzel anlaşılacak. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 30 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. […] Sıcak, demli bir çayın yanında sunabileceğiniz nefis bir kıymalı poğaça tarifi paylaşalım bugün. Aslında herkes kıymalı poğaça yapmayı bilir ama esas olan lezzetli, iyi pişmiş ve kabarmış olmasını sağlamaktır. Kıymalı poğaça malzemeleri • 2 tane yumurta • 1 çay bardağı sıvı yağ • 250 gram tereyağ… – http://www.yemekeli.com/kiymali-pogaca […]

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri Kurabiye Tarifleri