kuru domatesli çorba

kuru domatesli çorba tarifi:

Hamarat hanımların yaz aylarında mevsiminde ucuz olan domateslerden yaptıkları kuru domatesler kış zamanı ilaç gibi oluyor. Tencerede zeytin yağını kızdırın. Pastırmaları küçük doğrayıp soteleyin. Tencereden alın. Tencereye kuru soğan, havuç, patates ve kerevizi koyup kavurun. Et suyunu ilave edin. Mercimeği ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Biraz sıcak su, tuz, yenibahar, kimyon, kırmızı pul biber ve karabiber koyun. Robotta çorbayı püre haline getirin. Kâselere paylaştırın. Üzerine pastırmaları ve bir gece önceden küp küp doğrayıp ılık suda beklettiğimiz kuru domatesleri koyun.  Lezzeti ile nam salmış kuru domatesli çorba servis hazırdır, sıcak sıcak sunum yapın. Afiyet olsun.

kuru domatesli çorba yapılışı

kuru domatesli çorba malzemeleri:

2 su bardağı yeşil mercimek
5 dilim pastırma
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kereviz (rendelenmiş)
1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
5 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
yarım kahve fincanı zeytinyağı
10 adet kuru domates (küp doğranmış ve 1 gün suda bekletilmiş)