özbek pilavı

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Pilavı sade yapmak yerine orta asyalı hehşehrilerimizin formüllerini deneyebilirsiniz. Özbek pilavı bu konuda alternatiflerden biridir. Tabiri caizse özbek pilavı pilavların karnavalıdır. Pilavda kullanılan malzemeler ana malzeme olan pirinci olgun ve misafitperver bir ev sahibi konumuna getirir.

:

  • 1 kase pirinç
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 kase bezelye
  • yarım kase havuç (haşlanmış, küp doğranmış)
  • 1.5 kase tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • dolmalık fıstık
  • tuz, karabiber

özbek pilavı yapılışı:

Tavuk göğsünü haşlayıp etini kemiklerinden ayırıp didikleyin. Pirinci tuzlu sıcak suda 1 saat bekletin. Tencereye tavuk etlerini yayın. Üzerine havuç ve bezelyeyi koyun. Tuz ve karabiber serpin. Başka bir tencerede tereyağıyla pirinç ve dolmalık fıstıkları kavurun. Tuz ekleyin. Bezelyelerin üzerine yayın. Kaynattığınız tavuk suyunu yavaşça pirinçlerin üzerine ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmeye bırakın. Ters çevirerek çıkarın.  Hazırladığınız özbek pilavı yanına garnitür ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Bu yazı 37 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

kek kalıpları