Çay saatlerimizin vazgeçilmez tatlarından olan tuzlu ve tatlı çeşitlerimiz damak zevkimizi yansıtmaktadır. Yurtdışından gelen misafirlerimiz bizim poğaça çeşitlerimize bayılmaktadır. Benim yaşadığım yer küçük bir tatil beldesi olduğu için bunu her yıl görüyorum. Turistler hemen poğaça ve kurabiyelere yöneliyor. Sonra kısa bir sohbetten sonra ülkelerinde böyle lezzetlerden mahrum olduklarını söylüyorlar. Peynirli ve patatesli poğaçanın yanında farklı lezzetler peşinde olan hanımların yaratıcılığı sonucu ortaya çıkan zeytinli poğaça annemin tarifi ile karşınızdadır.
Malzemeleri
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı siyah zeytin (çekirdeklerinden ayrılmış)
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 poşet kabartma tozu
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

zeytinli pogaca Zeytinli Poğaça

Poğaçamızı yapmaya başlarken önce hamurumuzu yoğuralım. Kuru mayayı ılık su ile eritelim ve şeker koyarak biraz kabarmasını bekleyelim. Karıştırma kabına aldığımız unun ortasını havuz gibi açalım ve mayayı ortasına koyalım. Sıvıyağ, yoğurt, süt, yumurta, tuz, kabartma tozu ekleyelim ve iyice yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuralım. Hamurumuzu yoğurunca kenarda mayalanması için 1 saat bekletelim. Rendelenmiş kaşar peynirini siyah zeytin ile karıştıralım. Baharatları da ilave edelim ve harmanlayalım. Mayalanan hamurdan bezeler koparalım ve içine zeytinli harçtan koyarak kapatalım ve yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derece fırında 40 dakika pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Zeytinli Poğaça
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

BENZER KONULARIMIZ




Zeytinli Poğaça