Meyveli keklerin mevsimine göre yapılması gerçekten çok önemli benim için. Bu nedenle armut mevsiminde yaptığım bir kek tarifimi paylaşacağım sizlerle. Armut Temmuzdan Eylülün sonuna kadar varlığını sürdüren bir meyvedir. Çok farklı lezzetler elde ettiğimiz armuttan kek yaptığımı düşünsenize, ne kadar nefis olur öyle değil mi?
Gerekli Malzemeler
3-4 yemek kaşığı tereyağı
3 tane yumurta
1 tane armut
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 poşet vanilya
1 poşet kabartma tozu
4-5 çay bardağı un
Armutlu Kek Tarifi
Öncelikle 2 çay bardağı toz şekerden 2 çorba kaşığı toz şekeri kenara ayıralım, bir kâseye koyalım. Diğer kalan toz şekeri karıştırma kabına alarak üzerine 3 yumurtayı kıralım ve köpük oluncaya kadar çırpalım. Üzerine sıvıyağ, erimiş tereyağı, süt, vanilya ekleyerek çırpmaya devam edelim Daha sonra un ve kabartma tozunu ilave ederek koyu kıvama gelinceye kadar çırpalım. Ayrı bir yerde armudu ince dilimler halinde keselim. Yağlanmış kek kalıbımıza önce kek karışımımızı dökelim biraz döktükten sonra armut dilimlerini sıralayalım. Armutların üzerine de kek karışımını dökelim ve en üste seyrek olarak armut dizelim. Kabaran kekimiz aralardan çıkabilsin diye seyrek dedim yani. 180 derece fırında 40 dakika pişirelim. Çıkınca dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.
