TOSUN PAŞA PİLAVI MALZEMELERİ:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet kesme şeker
- tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
- 1 adet et suyu tableti
- 1 defne yaprağı
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı nohut
- 1 bardak çekirdeksiz kuru üzüm
TOSUN PAŞA PİLAVI YAPILIŞI:
Pirinci tuzlu sıcak suda 1 saat bekletin. Nişastası gidene kadar yıkayıp süzün. Tencereye tereyağını koyup ısıtın. Tuz, kesme şekeri, su, et suyu tabletini ve defne yaprağını ekleyin. Su kaynayınca pirinci koyup karıştırın. Haşlanmış nohut ve kuru üzümü üzerine yayın. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin. Demlenmeye bırakın. Servis yapın. Afiyet olsun.
