Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olacak bir tarif; ispanyol omleti,yumurtanın peynirle, maydanozla, sütle, salamla, sosisle, biberle, aklınıza gelebilecek bir çok lezzetle buluşması. Bu kez İspanyol omleti yapacağız. Bakalım omlette bir fark yaratabilecek miyiz? Birkaç ipucu; Patateslerimiz iri doğranmasın. Soğanları yarım ay şeklinde olsun. Lezzetini arttırmak için sıvı yağ ve tereyağı kombinasyonu harika oluyor. Ve kısık ateşte pişirilmesi şart.
İspanyol Omleti Malzemeleri:
- 4 adet patates
- 4 tane yumurta
- 1 adet kuru soğan
- Tereyağı
- Sıvı yağ
- Bir fincan süt
- Tuz
- Karabiber
İspanyol Omleti Yapılışı: İlk olarak patatesleri ve soğanları ince olarak kıyıyoruz. Sıvı yağımızı ve tere yağımızı tavada eritiyoruz. Patates ve soğanlarımızı tavada çevirmeye başlıyoruz. Kapağını kapatarak soğutuyoruz. Derince bir kapta yumurtalarımızı, tuz ve kara biberimizi ve sütümüzü karıştırarak çırpıyoruz. Pişen patateslerimizi ve soğanlarımızı yumurtanın içine ekliyoruz. Yavaşça karıştırıyoruz ve tekrar tavaya alıyoruz. Kısık ateşte yumurtalarımız pişene kadar bekliyoruz. Çevirirken bir tabaktan yardım alabiliriz. İki tarafı da pişince servis tabağımıza alıyoruz. Dilerseniz ispanyol omleti maydanoz ya da dere otu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
