açma

açma tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Bu günki tarifimiz ile çay saatlerinizde, kahvaltılarınız da, okuldan eve gelen çocuklarınıza hazırlayacağınız sofralarda ev yapımı, lezzetli bir hamur işi sunma fırsatını yakalayabilirsiniz.

Açma Malzemeleri:

  • 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
  • 1 su bardağı (205 ml) sıvı yağ
  • 1 su bardağı (250 ml) süt
  • 1 su bardağı (205 ml) su
  • 1 paket (40 gr.) yaş maya
  • 2 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 5 yemek kaşığı (dolu dolu) toz şeker
  • Aldığı kadar un

Üzeri için:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • Susam, çörek otu
açma tarifi

açma yapılışı

:
Isıtıp ılıttığınız su ve süt karışımına 1 paket yaş mayayı ekleyin ve mayayı eritin. Erimiş mayalı, su ve süt karışımına 1 adet yumurtanın beyazını, sıvı yağı, tuz ve şekeri ilave edin ve karıştırın. Malzemeler iyice karışıp homojen bir hal alınca yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. (Unu birden değil de birer bardak ölçü ile ilave etmekte fayda var. ) Hamur kıvamına gelince (ele yapışmayacak şekilde bir hamur olmalı) un eklemeyi kesin ve kısa bir süre daha yoğurmaya devam edin. Hamur hazır hale gelince üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat dinlendirin.

Dinlenen hamurdan çok ince olmayacak şekilde uzun şeritler oluşturun ve bu şeridin iki ucunu birleştirerek açma şeklini verin. Şekillendirdiğiniz hamurları dilerseniz yağlı kağıt üzerine dilerseniz de yağlanmış bir tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, arzunuza göre çörek otu ve susamla süsleyin. 180 derece fırında altı ve üstü kızarana dek pişirin. Açma hazır, afiyet olsun.

Bu yazı 24 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. açma | yemekeli dedi ki:

    […] 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine) 1 su bardağı (205 ml) sıvı yağ 1 s… – http://www.yemekeli.com/acma […]

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri Kurabiye Tarifleri kek kalıpları