Akıtma, çocukluğumun Pazar kahvaltılarında alırdı yerini. Üzerine piştikten sonra serpilen toz şeker ile şenlenirdi sofralar. Kolay tarifi arıyorsanız buyurun tarifine.

Gerekli malzemeler:

Bir buçuk su bardağı un
İki su bardağı süt veya su
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz

akitma Akıtma

 

Akıtma tarifi:

bir kabın içine bütün akıtma malzemelerini koyun ve 5 dakika boyunca mikserle çırpın. Akıtma kıvamı ne çok katı ne de çok sıvı olmamalıdır. Akışkan kıvamını yakalamak gerekir.
Kıvamı ayarlanan akıtmanın içinden bir kepçe alınır ve çok az yağ kızdırılmış teflon tavaya akıtılır.
Tava sağa sola sallanarak akıtma kızartılır.
Ardından spatula ile akıtmanın diğer yönü çevrilir ve ikinci yönü de kızartılır.
Bu şekilde akıtma harcının hepsi kızartılarak pişirilir.
Bazı yörelerde teflon tava yerine normal tava kullanıyorlar ve akıtmanın bir yönü kızarınca bıçaklarla tavanın içinde akıtmayı parçalayıp bir süre daha karıştırarak pişiriyorlar.
Servis tabağına alınan akıtma dilerseniz üzerine toz şeker serperek servis edilir.
Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Akıtma
3 votes, 4.67 avg. rating (280% score)

BENZER KONULARIMIZ




Akıtma