ay çöreği

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Pastahanelerde sık sık rastladığımız yapımı oldukça zahmetli görünen ama aslında gayet pratik şekilde yapılabilen bir tarif. Bu güzel tadı evde yapabileceksiniz artık.

Ayçöreği
Ayçöreği malzemeleri:

  • 2 bardak ılık su
  • 30 gr yaş maya
  • 150 gr margarin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kg. un
  • 150 gr toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 180 gr kakaolu kek
  • 1 bardak çekilmiş ceviz
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 bardak pudra şekeri
  • 1 bardak çekirdeksiz üzüm
  • 1 çay bardağı süt
  • File badem

 

Ayçöreği tarifi:

Önce ayçöreği hamurunu yapmak için, mayanın içine bir miktar su koyup mayayı eritiyoruz. Erittiğimiz mayayı unumuzun ortasına boşaltıp, kalan suyu da ilave edip, tuzumuzu attıktan sonra, üç adet yumurtanın beyazını ekliyoruz, şeker ve margarini ilave ettikten sonra unumuzu karıştırmaya başlıyoruz. Yumuşak bir hamur elde etmek için yavaş yavaş yoğurma işlemini gerçekleştirin, hamur hazır hale geldiğinde ayçöreği hamurunun ağzını kapatıp, yaklaşık bir saat sıcak bir ortamda mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz. Ayçöreği iç malzemesini hazırlamak için; derin bir kap içine kakaolu keki, pudra şekeri, çekirdeksiz kuru üzüm, kakao, cevizi ve bir çay bardağı sütü ilave ettikten sonra karıştırmaya başlayın. Çok fazla ezmeden kakaolu kekler fındık büyüklüğünde kalacak şekilde karıştırma işlemini bitirdikten sonra, hamur ile içi buluşturacağız.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar alın, yapışmaması için biraz una bulayın, elle veya merdane ile açabilirsiniz. Hamurun ortasına bir miktar iç koyup, kapatın ve rulo yapıp ay şekli verip, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye ayçöreklerini yerleştirin. Ayçöreklerin üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürün ve üzerine file bademlerinden yerleştirin. Ayçöreklerini önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 30 dakika üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Ayçöreğini yanında çay veya meyve suyu ile servis edilebilir. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 19 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri Kurabiye Tarifleri