cızbız köfte

Paylaş
 
[Oy: 2 %: 3]

Çocuklarımızın en sevdiği yemekler arasında ilk sırayı köfte alır eminiz ki bu sağlıklı köfteleri de rahatlıkla yedirebilirsiniz. Cızbız köfte Cızbız köfte malzemeleri:

  • 400 gr orta yağlı kıyma
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan

 

Cızbız köfte tarifi:

Önce cızbız köfte için malzemeleri karıştırma kabına alarak cızbız köfteyi yapmaya başlayalım. Cızbız köfte için kullanacağımız kıyma orta yağlı, mangalda yapılacaksa yağlıya yakın olmalı ki lezzeti daha fazla olsun.  Kıymayı koyduktan sonra, rendelemiş olduğunuz kuru soğanı, tuzu, karabiberi, bir adet yumurta ve bir yemek kaşığı sirkemizi ilave ettikten sonra köfteyi yoğurmaya başlıyoruz. Köftenin içine başka baharatlarda koyabilirsiniz. Yaklaşık olarak 10 dakika kadar yoğurduktan sonra, kıymanın renginde bir değişiklik olacaktır bunun nedeni kıymanın içine koyduğumuz sirkedir. Sirke hem etin kabarmasını, puf puf olmasını, hem de cızbız köftenin daha lezzetli olmasını sağlayacak, köfte mümkün olduğunca çok yoğrulmalıdır. Köftemizi yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakacağız. Köfte dinlendikten sonra, istediğiniz büyüklükte alıp elinizle şekil verin, avuç içinde ezerek yuvarlak şekil verebilirsiniz, her köftede elimizi ıslatırsak et elimize yapışmaz. Daha evvel ısıttığımız tavanıza köfteleri yerleştirin, kızaran köfteleri önceden hazırladığımız yuvarlak şeklinde ekmeklerin (hamburger ekmeği olabilir) üzerine koyun, her ne kadar köfteleri tavada yapsak da mangalda yapılan cızbız köftenin tadı daha farklı olacaktır. Köftelerin üzerine kürdana geçirilmiş ve ikiye kesilmiş çeri domatesleri takıp cızbız köfte üzerine yerleştirin. Cızbız köfteyi afiyetle yiyin. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 12 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. Firari dedi ki:

    Gerçekten çok güzel

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri