beşamel soslu ıspanak

beşamel soslu ıspanak yapımı
Paylaş
 
[Oy: 2 %: 5]

Sebze yemeklerine farklı bir alternatif de beşamel sos kullanmaktır. Beşamel sosun yakışmadığı yemek hemen hemen yok gibidir. Tarifimizde ıspanağı sade olarak pişirdik. Arzuya göre kıyma ya da tavuk etiyle lezzetlendirilebilir. Ispanak bol suyla yıkanıp 15 dakika kadar sirkeli suda bekletilmelidir. Genellikle zeytin yağlı tüm yemeklere lezzet vermesi açısından 1 diş sarımsak ve 1 tane kesme şeker atılması uygundur.

Beşamel Soslu Ispanak Malzemeleri:

  • 1 Kilo ıspanak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tane kesme şeker
  • Karabiber
  • İsteğe göre pul biber
  • Tuz

Beşamel Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı tere yağı
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un

Üzeri İçin

  • 200 gram kaşar peyniri
beşamel soslu ıspanak yapımı

beşamel soslu ıspanak tarifi

Beşamel soslu ıspanak Yapılışı: Ispanaklar iyice yıkanarak 15 dakika kadar sirkeli suda bekletilir. Tekrar yıkanarak durulanıp, suyu süzülür ve doğranır. İnce olarak kıyılmış kuru soğanlar ve rendelenen bir diş sarımsak zeytin yağı ile pembeleşene kadar sotelenir. Biber ve domates salçası da eklenip salçaların kavrulması beklenir. Ispanaklar hacim olarak tencereye sığmayacağından önce yarısı tencereye doldurulur, hafif söndüğünde kalan ıspanaklar da ilave edilir. Ispanaklar biraz kavrulduğunda kesme şeker ve tuz eklenerek iki dakika daha karıştırılır ve kara biber ile arzuya göre acı pul biber eklenerek 15 dakika kadar pişirilir. Beşamel sosu için, bir tencerede tere yağı ve un kavrulur. Kıvamını alana dek süt ilave edilir ve topaklanmaması için sürekli karıştırılır. İstenilen kıvamı aldığında ocaktan alınır.

Borcam tepsiye ıspanaklar konulup üzerine beşamel sos dökülerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirilir. Rendelenmiş kaşar peyniri üzerine ilave edilen yemek, kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına alınır. Fırından çıkartılan beşamel soslu ıspanak artık servise hazır, afiyet olsun.

Bu yazı 17 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri