Biber Dolması

biber dolması tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

yaz kış sofralarımızın başyemeği olarak yerini alıyor. Damak tadımıza göre yemeği her yöreye göre değişik tarifler fakat aynı damak tadı ile çok beğenilmektedir. Gerek çay saatinde gerekse yemek zamanlarında menü listesine gururla ilave ettiğim bir yemektir. Zeytinyağlı ve etli (kıymalı) çeşitleri ile çok beğenilen tarifimi sizlerle paylaşmaktan gurur duyuyorum.
Gerekli Malzemeler
Yarım kilo dolmalık biber
350 gr kıyma
1,5 çay bardağı pirinç
1 tane kuru soğan
1 adet maydanoz
2 tane domates
1 yemek kaşığı salça
3 adet diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz ve karabiber

biber dolması tarifi
Biber Dolması Tarifi
Biber dolması tarifimize öncelikle biberlerimizin çekirdeklerini çıkararak her biberin altından bıçakla delik açıyoruz. Geniş bir kabın içerisine pirinci, kıymayı, ince ince doğradığımız soğanı, yemeklik rendelediğimiz domatesleri, tereyağı, sarımsak, maydanoz, salça ve baharatları birbiriyle bütünleşinceye kadar karıştırmaya devam edelim. Hazırladığımız dolma harcını biberlerimize dolduralım. Biberlerimizin üzerine domates parçalarıyla süsleyelim. Biberlerimizi tencereye dizelim. Salçalı sıcak su yapalım ve biberlerimizin üzerine gezdirelim. Biberlerin yarısını geçmeyecek şekilde su koyalım ve orta ateşte pişirelim. Pişen biber dolmamız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 202 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe