Sebzeli Enginar

Enginar çok vitaminli ve faydalı bir sebzedir. Oldukça lezzetli olan enginar çok tanınan ve bilinen bir sebze değildir. Bazı yörelerde dikengillerden bilinen yenmeyen bir ot olarak bilinir. Aslında o dikenlerin arasında mucize bir bitki yer almaktadır. Evet, bu tam bir mucizevî bir sebzedir. Şimdi sizinle bu mucize sebzenin çok hafif yemeğinin tarifini paylaşmak istiyorum. Doğal mucizenin kıymetini bilmek adına;
Gerekli Malzemeler
8 tane enginar
2 tane havuç
2 tane patates
1 çorba kaşığı un
10 tane arpacık soğan
8 tane küp şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tane limon suyu
4 su bardağı su
1 demet dereotu
Yeteri kadar tuz

Sebzeli Enginar Enginar yemeği

 

Sebzeli Enginar Tarifi
Sebzeli enginar yemeğine ilk önce enginarları temizleyerek limonlu suda bekletmemiz gerekecek. Kararmasını önlemek için bu tekniği uyguluyoruz. Ayrı bir tarafta patatesleri, havuçları soyarak istediğiniz şekli verebiliriz. Arpacık soğanları, patatesleri ve havuçları kenarda bekletirken bir tarafta da un ve zeytinyağını kavuruyoruz. İçine patatesleri, havuçları, arpacık soğanları, limon suyunu, tuzu ve şekeri ekleyelim. Daha sonra da 4 bardak su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynayan tencereye limon suyundan çıkardığımız enginarları sap kısımları yukarıya gelecek şekilde dizelim ve üzerini tabak ile kapatalım. Çok kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim. Yaklaşık 1 saat pişen enginarlarımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Üzerine dereotu serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Enginar yemeği
1 vote, 5.00 avg. rating (161% score)

BENZER KONULARIMIZ

Enginar yemeği için 1 Yorum yapıldı

  1. enginar yemeğini ilk defa sizin tarifinizle denedim, gerçekten çok güzel oldu.




Enginar yemeği