etli kereviz

MALZEMELER:

• yarım kilo kuşbaşı et
• 5 adet kereviz
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• yarım demet maydanoz
• yarım limonun suyu
• 2 su bardağı su
• 10 gram kaşar peyniri rendesi
• tuz, karabiber, kırmızı pul biber

YAPILIŞI:

Kerevizleri soyup ortadan ikiye bölün. İçlerini oyun. Kararmaması için limonlu suyun için bekletin. Kerevizin içinden çıkan parçaları, patatesi ve havucu küçük küp doğrayın. Etleri 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun. Suyunu salıp çekince havuç, ince doğranmış kuru soğan, sarımsak, domates ve sivri biberleri ilave edin. Salça, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun. Suyu ekleyin. Etler yumuşayana kadar pişirin. Kerevizleri yağda kızartın. Tepsiye dizin. Kerevizleri oyarken içinden çıkan parçaları ve patatesi de kızartın. Pişen etle birlikte kızartılan kereviz, patates ve maydanoz harmanlayın. Kerevizlerin içine doldurun. Üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpin. Fırında pişirin. Afiyet olsun.