fırında sebzeli köfte

fırında sebzeli köfte
Paylaş
 

[Oy: 0 %: 0]
MALZEMELER: 

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 adet sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet patates
  • 3 adet domates
  • Maydanoz
  • Tuz, karabiber

fırında sebzeli köfte

YAPILIŞI:

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Üzerine tuz serpin. Yarım saat tuzlu suda bekletin. Yıkayıp süzün. Patatesleri soyup küp doğrayın. Bir kaba koyun üzerine tuz ve sıvı yağ ekleyin, iyice karıştırın. Tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine patatesleri yerleştirin. Patlıcanları da başka bir kaba alın. Üzerine tuz ve sıvı yağ ekleyin. İyice karıştırın. Tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Kıyma, ince kıyılmış maydanoz, kuru soğan, yumurta tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp yoğurun. Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra parçalar koparıp yuvarlak köfteler yapın. Tepsiye dizin. 200 derecede fırında pişirin. Domatesleri soyup küp doğrayın. Sivri biberleri birkaç parçaya bölün. Sarımsakları küçük doğrayın. Tuz ekleyin. Hepsini tavaya alıp 5 dakika soteleyin. Üzerine 1.5 su bardağı sıcak su ilave edin. Pi­şen patates, patlıcan ve köfteleri bir kaba çı­karın. Üzerine doma­tes sosunu dökün. Fı­rında 20 dakika daha pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 99 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe