mayalı hamurdan kıymalı poğaça

mayalı hamurdan kıymalı poğaça tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Bugün tarifi paylaşalım istedik sizlerle. Poğaça kelimesi, İtalyanca’dan dilimize girmiş. Külde pişmiş küçük hamur işi anlamına geliyor. Bizde külde pişmiyor ama sabah kahvaltılarının en basit çözüm yolu, akşam üstlerinin ise en güzel atıştırmalıklarından biridir.
Mayalı hamurdan kıymalı poğaça malzemeleri
• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker
• Bir miktar tuz
• 125 gram tereyağ
• 1 paket maya
• 200 gram beyaz peynir
Üzeri için:
• 1 tane yumurta sarısı

mayalı hamurdan kıymalı poğaça tarifi

mayalı hamurdan kıymalı poğaça yapılışı


Derince bir karıştırma kabına unu koyun. Ortasına bir çukur açtıktan sonra içine sütü dökün ve yumurtayı kırın. Hemen arkasından yoğurdu ilave edin. Sonra da toz şeker ve tuz koyun. Şimdi küçük bir kapta tereyağını eritin ve bunu da karıştırma kabına dökün. En son mayayı da ilave ettikten sonra poğaçanın hamurunu yoğurmaya başlayın. Hamurun cıvık olmaması gerekli. Bu yüzden alıyorsa bir miktar daha un ilave edebilirsiniz. Hamur hazır olunca üzerini bir bez ile örtün ve mayalanması için iki saat kadar bekletin. İyi bir mayalanma için hamuru sıcak bir ortamda dinlendirmeniz de yarar var. Hamur mayalandıktan sonra poğaçalar için düşündüğünüz büyüklükte parçalara ayırın. Sonra bu hamur parçalarını avucunuzun içinde yuvarlayın. Arkasından üzerine bastırarak yassılaştırın. Hamur parçaları, poğaçalar için hazır olunca ayrı bir kapta beyaz peyniri ufalayın ve açtığınız poğaça hamurlarının içine koyun. Sonra da birer taraftan bunları kapatın. Arkasından bunları içine yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisinin içine dizin. Hepsi tamam olunca da üzerilerine yumurta sarısı sürün. İsterseniz üzerilerine çörek otu da serpebilirsiniz. Fırını 280 dereceye ayarlayın ve hazır olunca tepsiyi fırına verin. Yarım saat içinde mayalı hamurdan kıymalı poğaça servis için hazır olur.

Bu yazı 21 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri Kurabiye Tarifleri