Yeşil Mercimek Yemeği
Yeşil mercimek vitamin ve mineraller bakımından çok zengin bir baklagillerdendir. Bu nedenle sık sık pişirdiğim ana yemeğimdir. Evde hemen hemen herkesin sevdiği oldukça lezzetli ve damak tadınıza uygun bir tattır. Bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız eğer size bugüne özel tarifi vermek isterim hanımlar.
Gerekli Malzemeler
4 çay bardağı yeşil mercimek
2 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar domates ve yeşilbiber
Mercimek Yemeği Mercimek Yemeği
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Mercimeğimizi ayıklayıp yıkadıktan sonra tenceremize alıyoruz. Üzerine su ilave ederek ocakta bir taşım kaynatıyoruz. Kapkara bir su çıkınca mercimeğimizi süzerek kenarda bekletiyoruz. Bu arada başka bir tencerede kuşbaşı doğranmış soğanlarımızı tereyağı ve sıvıyağ ile karıştırarak kavuruyoruz. Daha sonra domatesleri küp küp doğrayarak tenceremize ilave ediyoruz ve soğanlarla kavuruyoruz. Bir tarafta biberlerimizi ince ince kıyarak domateslerin arkasından biberleri de ilave ediyoruz. Malzemelerimizi beraber kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra üzerine salçayı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Bu arada kavrulan malzemelerimizin üzerine mercimeğimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Biraz mercimekle soğanlar ve domatesler bütünleştikten sonra üzerine su ve tuz ekleyerek pişirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık olarak 20 dakikada pişen mercimeğimiz piştikçe suyunu çekecektir. Bu nedenle üzerine su eklemek isterseniz sıcak su ekleyebilirsiniz. Mercimeğimiz pişince ocaktan alın ve biraz dinlenmeye bırakın. Dinlenen mercimek yemeğimizi pirinç pilavının yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Mercimek Yemeği
1 vote, 5.00 avg. rating (161% score)

BENZER KONULARIMIZ




Mercimek Yemeği