milföy pasta

milföy pasta tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Börek yaparken bir çok çeşidini denediğimiz milföyden bu sefer de pasta yapıyoruz. Kimsede olmayan tarifine misafirleriniz hayran kalacak şimdiden kolay gelsin.

Milföy pasta
:

  • Milföy hamuru
  • Üzerini süslemek için böğürtlen, çilek veya vişne
  • Milföy pastanın kreması malzemeler:
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 kahve fincanından az toz şeker
  • Yarım kahve fincanı kadar buğday veya mısır nişastası
  • 250 ml süt
milföy pasta tarifi

milföy pasta yapılışı

:
Milföy pasta kreması için öncelikle 250 ml. Sütü bir kaba alıyor ve kaynamaya bırakın, bu esnada yumurta ve şekeri birlikte çırpın, bunu yapmanızın amacı kremanın pürüzsüz ve hiç topak olmaması içindir. Unu ve nişastayı ekleyin çırpmaya devam edin, bütün kuru malzemeleri yumurta ile çırparak katı hale getirip içine kaynamış olan sütü ilave edeceğiz. Kaynayan sütü yavaşça yumurtalı karışıma yedirin. Akışkan olana kadar devam edin ve karışımı sütü kaynattığınız kaba alarak krema kıvamını alana kadar karıştırın, kremayı soğumaya bırakın. Krema soğurken üzerinde kabuk oluşmaması için üzerine streç folyo bırakırsanız kabuk bağlamayacaktır. Milföy pasta için fırınınızı 200 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt koyun. Milföy hamuru buzluktan çıkarıp 20 dakika buzdolabı içinde beklettikten sonra yumuşamış olan hamurları oda sıcaklığında beklettikten sonra milföy hamurlarını tepsiye koyun, hamurun çok fazla kabarmasını engellemek için çatal yardımı ile hamurların üzerinde delikler açın, delme işlemini bitirdikten sonra ısınmış olan fırında 15-20 dakika pişiriniz. Fırından çıkardıktan sonra milföy hamurlarının içinde kalmış olan havayı üzerine kâğıt peçete ve mutfak havlusu ile yavaşça bastırarak havanın alınmasını sağlayın, ince ve pasta olma kıvamına gelmiş olan milföylerimizi soğuması için bırakın. Milföy pastayı büyük olarak ta yapabilirsiniz. Ancak küçük porsiyonlar halinde yapmanız yemesini kolaylaştırır. Milföy veya ekmek gibi malzemeleri kesmek için ağzı tırtıklı bıçak kullanırsanız kırıntı oluşmayacaktır. Her milföy hamurunu dört eşit parçaya bölün, üç tanesini bir porsiyon olarak kullanın. Öncelikle tabağımıza yapışması için hazırlamış olduğumuz kremadan bir miktar sıkıp katlarımızdan birini buraya yapıştırıyoruz. Bunun üzerine krema pompanızla bütün yüzeyini kaplayacak şekilde krema sıktıktan sonra kremanın orta üstünü böğürtlen ve çilek ile süsleyin, diğer katıda aynı şekilde tabağın diğer tarafında hazırladıktan sonra birinci hazırladığımız katın üzerine ( böğürtlenin) biraz krema koyduktan sonra  ikinci katı birinci katın üzerine koyun ve hafiften birbirine yapışması için bastırın, üçüncü kat için ikinci katın üzerine biraz krema koyun (böğürtlenin) ve üçüncü milföy hamurunu boş halde koyduktan sonra üzerine süzgeç yardımı ile pudra şekeri eleyip güzel bir görüntü sağlayabilirsiniz. Ayrıca tabağın kenarına dekoratif amaçlı biraz krema sıkıp üzerine böğürtlen koyup servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu yazı 73 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. […] Milföy hamuru Üzerini süslemek için böğürtlen, çilek veya vişne Milföy pastanın kre… – http://www.yemekeli.com/milfoy-pasta […]

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe