oğlak etli soğanlı yahni

Paylaş
 
[Oy: 9 %: 2.4]

Eskiden annelerimiz büyüklerimiz köylerimizde çok yaparlardı odun ateşinde ağır ağır pişer ve yemesi çok keyiflidir sabırsızca beklenir ateşin başında ve bu et oğlak etiyse tadına doyum olmaz tabiki şimdi her evde ateşte yapmak mümkün olmasada tarife uyarak lezzetli bir yemek yapabiliriz.  Burada etide güzel seçmek marifet. Şimdi etin soğanla buluşmasında ne kadar lezzetli olduğunu görmeniz için tarifi verelim.

Oğlak etli soğanlı yahni malzemeleri:

  • 2 kilo oğlak eti (kuzu etide olur)
  • 10 adet ufak boy kuru soğan(2 tanesini doğrayın)
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • yeterince tuz
oğlak etli soğanlı yahni yapımı

oğlak etli soğanlı yahni yapımı

 kolay oğlak etli soğanlı yahni

kolay oğlak etli soğanlı yahni

resimli oğlak etli soğanlı yahni

resimli oğlak etli soğanlı yahni

oğlak etli soğanlı yahni

oğlak etli soğanlı yahni

Oğlak etli soğanlı yahni tarifi :

Bu nefis odun ateşinde pişen oğlak etli soğanlı yahnimize önce etten başlıyoruz. Etimizi iri parçalar halinde doğruyoruz. Ardından yıkayıp tencereye koyalım. Biz  bu yemeği köyde odun ateşinde yaptık sizler evinizde ocakda yapabilirsiniz .

Şimdi eti ocağa koyalım ve  et suyunu salıp 3 parmak kadar suyu kalınca  içine 2 adet kuru soğanı doğrayıp ekleyelim ve  karıştıralım. Ve etle soğan kavrulurken 1 parmak kadar suyu kalınca ocakdan alalım. Ayrı bir tavaya sıvı yağı ,salçayı,defne yaprağını ve sarımsağı ekleyelim ardından soğanların kabuklarını soyalım ve  bütün halde  soğanlarıda tavamıza  ekleyelim ve kavrulmasını sağlayalım.

Kavrulan soğan ve salça karışımının  içine yemeğin suyundan da ekleyelim ve bir taşım kaynadıktan sonra  tavadakileri soğan ve salça karışımını tenceremizdeki etlere ekleyip tencereyi tekrar ocağa alalım.  Güzelce kaynayan yemeğin içine  3-4 su bardağı kaynar su ekleyelim tuzunu da ilave ettikten sonra  kısık ateşde pişmeye bırakalım ağır ağır pişen yemeğimiz nefis ağızda dağılan etleriyle  tadını damağımızda bırakacak. Afiyet olsun…

Gelen aramalar:

Bu yazı 123 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri Kurabiye Tarifleri