Adana Kebabı
Adana iline özgü bir yemek olan Adana kebap çok lezzetli bir et yemeğidir. Kırmızı et ve et yağı ile yapılan sadece Adana yöresinin kendine özgü yapılış tarzını yansıtan bu yemek ister dürüm şeklinde isterse porsiyon şeklinde yanında pirinç pilavı ile servis yapılmaktadır. Adana kebabının yanında mevsim salatası bol yeşillik ile yoğurt ise çok yakışmaktadır. Ayrıca sumaklı soğan salatasını da ben tavsiye ediyorum.
Gerekli Malzemeler
1 kilo ince çekilmiş kıyma
100 gram et yağı
1 yemek kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5 cm şiş
Yeteri kadar tuz

Adana Kebap Adana Kebap
Tarifi
Kebap yapmaya başlarken kıymayı ve et yağını karıştırıyoruz. Daha sonra pul biber ve toz biber ile karıştırmaya devam ediyoruz. Kıymamızı iyice yoğurarak buzdolabında 2 saat dinlendirmeye bırakalım. Daha sonra çıkaralım tuzunu ilave edelim ve tekrar yoğuralım. Kıymamız kıvamına geldiğinde şişlere belli bir kalınlıkta ve yeterlilikte sıkarak şekil verelim. Elimizi arada ıslatalım ve kıymamızı şişlere öyle tutturalım. Mangalda altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Adana Kebap
1 vote, 5.00 avg. rating (161% score)

BENZER KONULARIMIZ

Adana Kebap için 1 Yorum yapıldı

  1. adana kebabını çok güzel anlatmışsınız




Adana Kebap