pazılı börek

pazılı börek  tarifi:

Kuru soğanı küp doğrayın.  Zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavurun. Pazıyı iri doğrayıp soğana ekleyin. 10 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilave edin. Soğumaya bırakın. Başka bir kapta tereyağını eritin. Süt ve yumurtayı ekleyip çırpın. Yufkaları ortadan ikiye bölün. Üzerine yumurtalı harçtan sürün. Yufkanın yuvarlak kenarını 4 parmak kalınlığında içe doğru katlayın. Pazılı harçtan bu kısma yerleştirin. Rulo sarın. Kendi etrafında dolayın. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. 180 derece fırında pişirin. Besleyici pazılı börek servis için hazırdır. Afiyet olsun.

pazılı börek yapılışı

pazılı börek malzemeleri:

3 adet yufka
30 gram tereyağı
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
750 gram pazı
1 adet kuru soğan
tuz, karabiber, kırmızı pul biber

üzeri için malzemeler:

1 adet yumurta sarısı
susam

pazılı burma böğreği