sebzeli peynirli lahmacun

Türk mutfağının tartışmasız enlerinden biri lahmacun. Herkes tarafından sevilerek tüketilen lahmacunu kıymalı olarak biliriz hep. Bu kez peynirli ve sebzeli bir lahmacun deneyeceğiz. Kıyma sevmeyenlere ve ya vejeteryanlara da bir alternatif olur umarız bu tarif.

Sebzeli Peynirli Lahmacun Malzemeleri:

Hamuru İçin:

• 1 paket kuru maya
• 2 su bardağı su
• yarım çay kaşığı toz şekeri
• 3 su bardağı pidelik un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• Brokoli
• 1 adet kabak
• 1 adet kapya
• Tane mısır
• Kaşar peyniri
• Beyaz Peynir
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

sebzeli peynirli lahmacun yapılışı

Sebzeli Peynirli Lahmacun Yapılışı: Kuru maya bir miktar ılık suyla ıslatılarak mayanın hareketlenmesi sağlanır. Bir kapta un, tuz, su ile karıştırılarak maya da ilave edilerek hamur olana kadar yoğrulur. Üzerine nemli bez örtülen hamur mayalanması için bir miktar dinlendirilir. Brokoliler haşlanır, sap kısımları, kabaklar ve kapyalar ince olarak doğranır. Mısır ve baharatlar da ilave edilerek, yumurta da eklenerek peynir ve kaşarla iç harcımız tamamlanır. Hamur pizza şeklinde iri olarak açılır ve üzerine iç harç serilir. Önceden 200 derece ısıtılmış fansız fırında pişirilir. Lezzetli sebzeli peynirli lahmacun servis için hazır. Afiyet olsun.