Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası Tarifi
Tarhana çorbası denilince ilk aklıma gelen şey ne biliyor musunuz? Bin bir zahmetle uğraşılan hamurun güneş yardımıyla kuruyarak toz haline gelmesi bana hep ilginç gelmiştir. Böylesine bir lezzetten mahrum olmak istemezdim gerçekten. Eski hanımların üşenmeden yaptığı bu lezzetli çorbayı günümüzde marketlerde bulabiliyoruz. Babaannem rahmetli tarhana çorbası için hasta çorbası derdi. Gerçekten hasta birine enerji verdiği ve dinçleştirdiği inanılırdı. Bazı durumlarda bende inanıyorum bu varsayıma. İsterseniz size tarhana çorbamın tarifini vereyim. Umarım sağlıkla içmek nasip olur.
Gerekli Malzemeler
3 çorba kaşığı tarhana
10 çay bardağı su
1 çorba kaşığı salça
50 gr. Margarin
Yeteri kadar tuz
Yeterli miktarda nane

Tarhana Çorbası Tarifi
Çorbamıza başlarken ilk önce tarhanamızı en az bir saat suda ıslatıyoruz. Tenceremize yağ, nane, tuz, salça, su ve suda ezilmiş tarhanamızı da ilave edelim ve karıştıralım. Topak topak olmaması için sürekli karıştıralım. Koyulaşan tarhana çorbamızı pişirelim. Yaklaşık olarak 5 dakika kaynatalım ve ocağın altını kapatalım. Tarhana çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.

tarhana çorbası,topak tarhana çorbası tarifi