irmikli köfteli çorba tarifi:
Lezzetli çorba yapmanın birinci kuralı hazırladığımız çorbanın çeşidine göre uygun terbiye yapılmasıdır. Bulgur, irmik, un, tuz, karabiber, kimyon ve suyu bir kapta yoğurarak hamur yapın. Kiraz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak köfteler elde edin. Tencereye 5 su bardağı su koyun. Kaynayınca köfteleri ve mercimeği ekleyin. 15 dakika pişirin. Terbiyesi için yoğurt, un, limon suyu ve yumurta sarısını 1 su bardağı soğuk suyla birlikte bir kâsede çırpın. Yavaş yavaş tencereye aktarın. Üzeri için tavada zeytinyağını kızdırın. Nane ve kırmızı pul biberi ekleyip çorbanın üzerine gezdirin. Hazırladığımız irmik köfteli çorbayı servis yapın. Afiyet olsun.
irmikli köfteli çorba malzemeleri:
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı bulgur
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 su bardağı haşlanmış mercimek
tuz, karabiber, kimyon
terbiyesi için malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 limonun suyu
1 adet yumurta sarısı
üzeri için malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber, nane
