domatesli ve zeytinli ekmek

MALZEMELER:

• 1 çay kaşığı çekirdeksiz siyah zeytin
• 1 küçük kâse domates kurusu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gram krema ve ya 1 su bardağı süt
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

 YAPILIŞI:

Domates kurusunu doğrayıp 1saat sıvı yağda bekletelim. Sonra sıvıyağdan alalım. Karıştırma kabına süt, yumurta, içinden domates kurusunu aldığımız sıvıyağı, kekik ve tuzu koyup biraz karıştıralım. İçine unu ve kabartma tozunu koyup biraz karıştıralım. İçine unu ve kabartma tozunu koyup kek hamurundan daha koyu bir hamur elde edelim. Kaşıkla karıştırmakta zorlanırsak elimizle yoğuralım. İçine domates kurusu ve zeytinleri koyup karıştıralım. Eğer zeytinlerimiz tuzlu ise yemeğe ekleyeceğimiz tuz miktarını azaltabiliriz. Baton bir kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba koyup üstünü düzeltelim. 10 dakika dinlendirelim. Isıtılmış fırında 175 derecede pişirelim. Afiyet olsun.

galete unlu kek