Bayatlayan ekmeklerden ekmek mantısı yapmak israfı önler. Bu yemeğe papara da derler. Hep pasta tarifleri vermeyelim dedik. İşte size bayatlayan ekmeklerle yapılan ekmek mantısı tarifi.
MALZEMELER:
- 1 adet bayat ekmek
- 2 adet doğranmış kuru soğan
- yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı et suyu
- tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kuru nane
YAPILIŞI:
Ekmeği dilimleyip kızartın. Rondodan geçirin. Tavada yağla kuru soğanı soteleyin. Ekmek, kuru soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi yoğurun. Erik büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Hafifçe yassılaştırın. Tencerede et suyunu kaynatın. Ekmek mantılarını ekleyip 10 dakika haşlayın. Kepçeyle tabaklara paylaştırın. Üzerlerine sarımsaklı yoğurttan dökün Tavada yağla salçayı haşlayın. Mantının üzerine gezdirin. Nane ve kırmızı pul biber serpin. Servis yapın. Afiyet olsun.
Ev yapımı doğal ekmek yapmak için ekmek tarifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.
