ekşili pilav malzemeleri:
- 1 demet ısırgan otu
- 1 demet ebegümeci yaprağı
- 3 adet yeşil biber
- 1 demet taze soğan
- 1 demet dereotu
- 1 demet nane
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı yoğurt
- 250 gram bulgur
- 3 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- tuz, karabiber kırmızı pul biber
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 bardak su
ekşili pilav yapılışı:
Isırgan, ebegümeci, taze soğan, dereotu ve naneyi yıkayıp ince kıyın. Tencerede tere-yağıyla soteleyin. Küçük doğranmış domates, yemeklik doğranmış kuru soğan ve yeşil biberi ekleyin. Su koyun. Kaynayınca bulguru ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Bir kapta yoğurtla yumurtayı çırpın. Tencereye dökün. 10 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber katın. Kolay hazırlanan ekşili pilav servise hazır. Afiyet olsun.
